Symbio

Rensefisk er en gruppe fisk som består av rognkjeks og ulike leppefiskarter. De spiser blant annet lakselus som lever på oppdrettsfisken. I likhet med lakselus lever også rensefisken fritt i naturen og har et symbiotisk forhold til laksefisk. Lusespisende arter fangstes og oppdrettes for å bekjempe lakselus i åpne oppdrettssystemer.

Lakselus er den vanligste parasitten på oppdrettslaks, og en av de største utfordringene for oppdrettsnæringen. Rensefisk, som fra naturens side er designet for å spise slike parasitter, brukes i merdene for å spise lus fra oppdrettsfisken.

Over de senere årene er det observert en reduksjon i bruk av rensefisk. Som enkeltstående art er rognkjeks allikevel fremdeles den mest benyttede. Blant de villfanga leppefiskartene anvendes det hovedsakelig bergnebb og grønngylt, men også berggylt som av mange anses som den mest foretrukne arten. Leppefiskartene er mer varmekjær og har dermed god toleranse for høyere sjøtemperaturer. Det foregår i dag en oppskalering i produksjon av oppdrettet berggylt.

Krav til næringsstoff vil avhenge av flere forhold som art, alder, utviklingstrinn, miljøforhold osv. Fôret balanseres for å dekke fiskens krav til næringsstoff og understøtter dermed sunn og normal utvikling hos fisken. Krav til næringsstoff baseres bl.a. på korrekt råvarebruk i kombinasjon med artstilpasset produksjon- og prosessteknologi. Rensefisk bør i alle faser av produksjonen fôres daglig.

Lakselus er et lite krepsdyr i hoppekrepsfamilien. Det er en parasitt som lever fritt i sjøvann i alle havområder på den nordlige halvkule. Den fester seg på fisken som en kopepoditt og blir sittende fast der til den kan bevege seg og skifte posisjon på fisken.